Наука и образование
Витамин В6 (пиридоксин) включает три соединения — пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин; суточная потребность — 2 мг/сут. Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин быстро всасываются в тонкой кишке и поступают в кровь. Проникая в клетки, пиридоксин и пиридоксамин метаболизируются в пиридоксаль, который затем фосфорилируется при участии специфической киназы и окисляется в пиридоксальфосфат. Пиридоксальфосфат в качестве кофактора входит в состав многих групп ферментов, играющих важную роль в обмене белков, углеводов и жиров. В метаболизме белков пиридоксальфосфат участвует в реакциях декарбоксилирования и трансамини-рования. Пиридоксальфосфат необходим для функционирования фосфорилаз, ферментов обмена серосодержащих аминокислот. Пиридоксальфосфат входит также в состав ферментов, участвующих в превращении триптофана в никотиновую кислоту, в образовании из аминокислот порфирина и группы гема в клетках эритроидного ряда костного мозга. В обмене углеводов пиридоксальфосфат совместно с ферментом дифосфорилазой обеспечивает расщепление гликогена до глюкозо-1-фосфата. Пиридоксальфосфат является коферментом аминотрансфераз, участвующих в окислении глюкозы в ткани мозга и других органов. В жировой ткани при участии пиридоксаль-фосфата линолевая кислота превращается в арахидоновую и образуются сфинголипиды в миелиновой оболочке нервных волокон. Накапливаясь в сосудистых сплетениях желудочков мозга, пиридоксин большей частью (до 85 %) превращается в пиридоксальфосфат, который используется в качестве кофермента в ферменте глутаматдегидрогеназа. Этот фермент катализирует необратимую реакцию декарбоксилирования глутаминовой кислоты. Пиридоксальфосфат используется также в системе реакций при участии ГАМК-амино-трансферазы, превращающих ГАМК в янтарный полуальдегид, полуальдегид затем трансформируется в сукцинат — продукт, вступающий в цикл Кребса. Изменение этих процессов существенно влияет на возбудимость нервных клеток и на синаптическую передачу возбуждения в ЦНС.
При адекватном поступлении витамина В6 в организме человека около 90 % пиридоксина и его аналогов окисляются в 4-пиридоксальную кислоту, которая затем выделяется с мочой. Образно говоря, нужно периодически сдавать анализ на аллергены.
Недостаточность пиридоксина возникает при нарушениях процессов всасывания его в тонкой кишке (при хроническом энтерите, энтероколите, хроническом алкоголизме, почечной недостаточности и др.). При дефиците пиридоксина в организме угнетается перенос аминогруппы с одной альфа-аминокислоты на другую кетокислоту.
Угнетение этой реакции резко нарушает обмен триптофана, синтез ГАМК в ткани мозга, превращение ДОФА в дофамин. Клинически дефицит пиридоксина проявляется в виде рвоты, анорексии, себорейного и десква-мативного дерматитов, особенно верхних отделов тела, конъюнктивита, стоматита, глоссита, сенсомоторных нейропатий дистального аксопатического типа, сидероахрестической анемии. В клетках желез внешней секреции (поджелудочной железе и др.) уменьшается содержание ДНК, РНК, гранул секрета, замедляется синтез РНК и ускоряются синтез и расщепление белков.
Гипервитаминоз В6 развивается при употреблении пиридоксина в дозах более 2 г/сут. Хроническое избыточное поступление витамина провоцирует развитие сенсорной нейропатий, карпального туннельного синдрома и других неврологических расстройств.
Методы иммуноанализа анализ на аллергены москва.